Preprost dan: november 2011

20. november 2011

V iskanju sonca

Na Ulovki sva ga našla :)

Pogled na megleno morje v ozadju Sv. Trije kralji

Jajce, margarino (120 g), sladkor (100 g) , vanilijev sladkor (1 zavitek) in cimet (po želji) zmešamo. Nato dodamo moko (200 g) s pecilnim praškom (1 zavitek), na koncu pa še ovsene kosmiče (140 g), sesekljano čokolado (70 g) in orehe (orehe lahko zamenjamo z mandeljni ali lešniki). Naredimo testo in pusti počivati 30 minut v hladilniku.

Oblikujemo majhne kupčke in jih polagamo na papir za peko. Vsak kupček pritisnemo z vilicami, tako da na njem ostane odtis od vilic.

Pečemo naprej segreti pečici pri temperaturi 180 °C dobrih 14 minut, da piškoti dobijo zlatorjavo barvo.

V škatli so ovseni piškoti z mandeljni in črno čokolado, z lešniki in belo čokolado in piškoti z lešniki in brusncami (te sem zamenjala za čokolado).

Fotografije narejene s Nikon Coolpix S3100

2. november 2011

Kukiji s čokolado

Vsako leto okoli božiča se lotim peke piškotov , letos sem začela pa nekoliko zgodaj ... verjetno bom morala stvar ponoviti čez kakšen mesec, ker bodo škatle verjetno kmalu prazne.

Sestavine za Kukije s čokolado:

250 margarine za peko
150 g sladkorja (idealno je 100 g rjavega in 50 g kristalnega)
3 večja domača jajca
1 zavitek vanilijevega sladkorja
100 g moke
200g ovsenih kosmičev
1 žlička pecilnega praška
1 žlička sode bikarbone
250 g sesekljane jedilne čokolade
250 g sesekljanih orehov ali lešnikov (tu sem dodala kar vrečko študentskega futra)

Margarino, sladkor, jajca penasto umešamo, dodamo moko, drobno zmlete ovsene kosmiče (jaz dodam kar cele) s pecilnim praškom, vanilijevim sladkorjem in sodo bikarbono. Vse skupaj narahlo pomešamo s kuhalnico, nato dodamo narezane koščke jedilne čokolade in študentski futr.
Na papir za peko polagamo kupčke testa, paziti moramo, da je med kupčki velik razmak (ker se kar razlezejo). Pečemo 8-10 minut pri temperaturi 170 °C oziroma do takrat, ko dobijo zlato rumeno barvo.